החלק העתיק של רמלה הוא מקום מגוון ומפתיע. נתחיל באווירת ימי הביניים בתצפית מהמגדל הלבן, שם נשמע אודות העיר המפוארת שהוקמה בחולות בתקופה המוסלמית הקדומה ועל הצלבנים שהגיעו אחר כך. נמשיך למסגד הגדול והמרשים של רמלה, והישר ממנו נפתח בטעימות בוקר בשוק. בורקס, יוגורט, חומוס, ומתוקים הודיים לקינוח יתנו לנו אנרגיה כדי לסייר ברחובות העיר העתיקה, שהשתמרו מאות שנים. ניכנס אל המנזר הפרציסקני, ונכיר תושבים וותיקים כמו אדונית התבלינים ואמן מקומי וחלוץ בתחומו